经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
正确
暂无解析
同一种酒,贮存时间越长,复杂度越小
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸
白酒风格检验可只依靠理化分析
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物,又是酯类化合物的前体物质,在香味成分转换占有重要地位