经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
正确
暂无解析
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
有嗅盲者可以参加评酒
发酵期净升温不是越高越好