美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质
正确
暂无解析
每次品评时应将口中酒完全吞下
调节适当的苦味，能增加食品的滋味
品评时，每次的进口量可以不保持一致
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
小曲中的微生物主要来自种曲