白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
正确
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有嗅盲者可以参加评酒
味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄
每次品评时应将口中酒完全吞下
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的