决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚

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()在国际市场上被誉为“香槟乌龙”

A、文山包种
B、冻顶乌龙
C、木栅铁光音
D、高山乌龙茶

香气审评,品种香应注意区别

A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏署茶、秋茶之分
D、茶类香、地域香

来样标签上标明S100,问此茶样是

A、铁观音
B、色种
C、黄金桂
D、观音细茶

根据黄金桂品种的特点,宜采用()做青技术

A、轻晒轻摇,发酵稍轻
B、轻晒重摇,发酵稍轻
C、重晒轻摇,发酵充分
D、重晒重摇,发酵充足

有下列()的人员不适合当评茶员

A、口才较差
B、无传染病
C、色盲
D、容貌一般
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