名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜

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龙井茶审评,侧重于外形。

茶汤色泽与叶绿素密切相关

乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理

香气审评,品种香应注意区别

A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏署茶、秋茶之分
D、茶类香、地域香

乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级

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