夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别
正确
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决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚
糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级
茶汤色泽与水质密切相关
审评杯宜要选用