茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是

A、茶汤温度下降产生冷后浑
B、“CTC”茶加奶
C、优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D、茶叶茸毛含量较多
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正确答案:

B

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根据黄金桂品种的特点,宜采用()做青技术

A、轻晒轻摇,发酵稍轻
B、轻晒重摇,发酵稍轻
C、重晒轻摇,发酵充分
D、重晒重摇,发酵充足

决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚

诚实守信是做人做事的基本准则。

汤色审评,茶汤正常色应区别

A、明亮、晦暗、混浊
B、色度、亮度、浑浊度
C、浓淡、深浅
D、金黄、橙黄、清黄

()名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。

A、西湖龙井
B、庐山云雾茶
C、铁观音
D、洞庭碧螺春
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