宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花

服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候

行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个

宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录