餐厅为了观赏花的时间长，可在餐后放在冰箱里保存

客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎

休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个

西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色

服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候