上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜,后上一般菜原则
错误
暂无解析
服务员与客人谈话时,可以继续手中的工作
宴会是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动
给客人上整鱼时鱼脊朝向主人
消费心理表明,就餐客人最不能忍受的事情就是等候
开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒