木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上

客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎

点心就是糕点，糕点就是点心

分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜

客人满意是客人在消费之后的心理满足状态