看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员

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滚圆是传统制作()的基础手法

A、包点
B、汤圆
C、麻枣
D、面包

酒石酸钾盐即(),呈白色粉末状,无臭无味,易溶于水,行业中又称蛋泡稳定剂。

A、塔塔粉
B、发酵粉
C、面包改良剂
D、蛋糕油

集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人,并配备专职食品卫生管理员,对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。

炸制食品时()、会出现成品含油过多,容易散碎,色泽暗淡。

A、时间过长
B、时间过短
C、时间过短
D、油温过低

进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒,属于有毒动物食物中毒。

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