休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个

服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感

服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作

女服务员上岗时头发应盘起

客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼