烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素

女服务员上岗时头发应盘起

服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候

服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感

客人满意是客人在消费之后的心理满足状态