客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分

餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关

上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则

宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花