优质服务是规范服务加个性化服务

餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便

分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜

行走时，两只脚内侧行走的线迹为一条直线

服务技能只有斟酒和上菜