西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满

客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

仪态包括人的站姿和坐姿

当接受客人吩咐时，服务员应说恩