人的渐衰期是指人的
C
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把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
沸水加工法是将原料直接放入（D）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
成本核算能合理地确定菜点的（ ）打下基础。
红绫酥是用【】皮。
出材率是表明原材料（）的指标。