乌龙茶叶底嫩度，主要看叶质软硬、弹性情况。
正确
暂无解析
晒青不足，做青应
乌龙茶对样烘焙时，取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。
陈香型铁观音不需要通过烘焙工序，直接存放效果更佳。
茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。