凡是干评、湿评都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。
正确
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茶叶包装也是树立产品品牌的重要手段。
红茶“发酵”的最适温度为
乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
乌龙茶烘焙时，在有历史参数记录的情况下，有经验的茶师可以采用干评方法，无需进行开汤审评。
武夷四大名枞分别是：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。