食品标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊甚至脱落。

1、正确
2、错误
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古人讲“凡茶之候视天时” ,( )天气最适合制作乌龙茶。

A、阴雨低温
B、台风暴雨
C、寒风习习
D、北风微冷

乌龙茶鲜叶加工是利用( )的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。

A、水分
B、光线
C、氧气
D、多酚类

铁观音做青特点,应适当保有青力,后段应( ),促使“发酵”充足。

A、轻摇
B、适当
C、重摇
D、做手

条形码是商品进入超级市场和国际市场的必要条件。

武夷四大名枞分别是:大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。

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