通过烘焙可以促进茶叶产生热化作用，提升香气。
正确
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古人讲“凡茶之候视天时”，（）天气最适合制作乌龙茶。
乌龙茶烘焙时，在有历史参数记录的情况下，有经验的茶师可以采用干评方法，无需进行开汤审评。
茶叶包装应符合《茶叶销售包装通用技术条件》（SB7710035）的要求。
凡是干评、湿评都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。
鲜叶保鲜技术主要的关键，一是保持低温二是适当降低