通过烘焙可以促进茶叶产生热化作用，提升香气。
正确
暂无解析
陈香型铁观音不需要通过烘焙工序，直接存放效果更佳。
下列属于红茶的是
乌龙茶精制茶审评因子包括：条索、色泽、净度、整碎，香气、汤色、滋味、叶底。
凡是干评、湿评都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。
北风天气铁观音做青，第一次摇青一般摇