武夷岩茶包括闽北水仙。

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鲜叶品质很大程度上决定于

A、采摘技术
B、栽培管理
C、生态条件
D、品种适制性

液化汽炒青机操作时,是先()。

A、启动开关
B、打开液化气门
C、压下操作杆
D、先点火

乌龙茶对样烘焙时,取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。

乌龙茶鲜叶加工是利用()的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。

A、水分
B、光线
C、氧气
D、多酚类

名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有()左右达到采摘标准就开采。

A、3%
B、5%
C、10%
D、30%
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