乌龙茶晒青的失水绿以()为最佳。

A、1—3%
B、)3—5%
C、5—10%
D、10—15%
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正确答案:

C

答案解析:

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茶叶的含水率一般要控制在()以内,以达到延长保质期的目的。

A、6%
B、8%
C、10%
D、12%

安溪产茶历史始于

A、汉末
B、春秋时代
C、唐末五代时期
D、明末清初

通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存5年以上铁观音就可以称为陈香型铁观音。

半夜天气转暖,做青应

A、少摇薄摊,及时摇青
B、多摇厚摊,保温
C、厚摊防风
D、薄摊散发水分,再厚摊保温促“发酵”

乌龙茶做青,第一次摇青的作用是

A、摇匀
B、摇匀
C、摇红
D、摇香
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