乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依()和做青程序控制灵活掌握。

A、季节、天气
B、摇青机转速
C、装叶量
D、45r/min
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A

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乌龙茶对样烘焙时,取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。

下列属于红茶的是

A、金骏眉
B、红乌龙
C、凤凰单枞
D、大红袍

萎凋槽萎凋摊叶以()厚为宜。

A、5-6cm/m2
B、10-12cm/m2
C、14-20cm/m2
D、25cm/m2

()是属于炒干型的名茶。

A、洞庭碧螺春
B、都匀毛尖
C、黄山毛峰
D、高桥银峰

通过烘焙可以降低茶叶的含水率,达到延长保质期的目的。

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