优质乌龙茶采制的标准芽叶是

A、单芽
B、一芽一叶
C、一芽2-3叶
D、驻芽2-3叶
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正确答案:

D

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萎凋槽萎凋摊叶以()厚为宜。

A、5-6cm/m2
B、10-12cm/m2
C、14-20cm/m2
D、25cm/m2

食品标签的一切内容,不得在流通环节中变得模糊甚至脱落。

乌龙茶做青过程包括()。

A、摇青和凉青
B、晒青和杀青
C、摇青和杀青
D、摇青和包揉

企业产品标准适用于各类茶叶的产品。

红茶“发酵”的最适温度为

A、20—23℃
B、25—28℃
C、30—32℃
D、35℃
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