古人讲“凡茶之候视天时”,()天气最适合制作乌龙茶。

A、阴雨低温
B、台风暴雨
C、寒风习习
D、北风微冷
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D

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凡是干评、湿评都有较重的焦气,且不易消失的,应作劣变茶处理。

6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机是通过()控制烘焙温度。

A、摊叶厚度
B、操作百叶板
C、调节风门
D、送风喇叭口

乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整,又要分清花色。

乌龙茶对样烘焙时,取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。

香气审评,茶类香应注意区别高山、低山、洲地之别。

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