乌龙茶做青,第一次摇青一般于()开始。

A、17—18时
B、21—22时
C、0—1时
D、4—5时
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A

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上段茶越多,表明做工、品质有问题。

英语中茶(TEA)的发音是由()演变而来的。

A、普通话
B、广东话
C、闽南话
D、客家话

“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的

A、叶状、叶色
B、青叶气味
C、茶青柔软性,叶温
D、叶的色泽及“行水”情况

陈香型铁观音不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。

鲜叶保鲜技术主要的关键,一是保持低温二是适当降低

A、空气流速
B、相对湿度
C、保持低温
D、减少晒青
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