香料烟的定色干燥初期,需要把烟叶移到日光下全天暴晒,以加速干燥。

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2、错误
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粤菜把竹笋按季节分为四种,即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。

下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是

A、构成骨骼和牙齿
B、辅助血液凝固
C、延缓衰老
D、维持肌肉的伸缩性

用机器和面时要注意面团的温度,因为温度过高会影响面团的

A、纯滑度
B、面筋的生成
C、软硬度
D、可塑性

炸制食品时()、会出现成品含油过多,容易散碎,色泽暗淡。

A、时间过长
B、时间过短
C、时间过短
D、油温过低

传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用()制成

A、木材
B、铁皮
C、铜皮
D、塑料
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