维生素不是结构物质，也不提供能量，主要参与各种酶的组成。

胸部伸展练习中，肩关节做水平伸和旋外的动作

运动处方中的靶心率是指能获得最佳效果的运动心率

GI值高的食物，表示进入肠胃的消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液

人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素，另外还有无机盐