一切物质的燃烧都是分为两个阶段进行的。先是氧化剂和可燃物质的分子互相接触而开始的缓慢氧化反应，温度不断地升高而达到自燃;然后便是连续的燃烧阶段。

根据国家标准《消防基本术语第一部分》，将火灾定义为，在时间和空间上失去控制的燃烧。

热通过流动介质，由空间的一处传播到另一处的现象，叫热传导。

物质的燃烧需要氧化剂，氧化剂就是含氧的化合物。

按照最小点火能量的高低，将能够燃烧的液体分为易燃液体和可燃液体。