工作票一式()份。

A、1
B、2
C、3
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B

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焗的英文是

A、Roast
B、Bake
C、Stew
D、Boil

滚圆是传统制作()的基础手法

A、包点
B、汤圆
C、麻枣
D、面包

制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。

A、两次“三”
B、三个“四”
C、两个“四”
D、三次“四”

萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度

A、稀
B、稠
C、相同
D、更易掌握

烤是将原料放入烤炉内,加热上色,并达到()的烹调方法。

A、半熟
B、全熟
C、八、九成熟
D、规定火候
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