中式中级烹调师考证烹调技术试题库及答案
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中式中级烹调师考证烹调技术试题库及答案
推荐等级：
发布时间：
2020-05-20
卷面总分：
100
答题时间：
70
试题总量：
50
练习次数：
0
试卷分类：
中式烹调师
试卷类型：
模拟考题
试卷预览
1、菜谱不仅记录菜名，而且列出制作方法
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2、《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
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3、《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
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4、动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
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5、缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
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