• 下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是
• 实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是
• 一般认为（）及以下电流为安全电流。
• 导体中电流 I 的大小与加在导体两端的电压 U成正比，而与导体的电阻 R成反比这个关系称为 （）定律。
• 国家标准 GB7099－2003 要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个 /g 。
• 蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（）相互联接而成的。
• 面粉中含量最高的化学成份是
• SB/T10024-92 中对巧克力细度指标要求为
• GB/T20977-2007 要求蛋糕中总糖含量为不大于
• 在糕点总糖的测定中不含
• 糖果水分的测定一般采用
• GB/T20977-2007 标准对蛋糕干燥失重的要求是不大于
• 糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
• 糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。
• 萨其马是（）的代表制品。
• 下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。
• 下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是
• 下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是
• 下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是
• 下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有

• 下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是
• 实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是
• 一般认为（）及以下电流为安全电流。
• 导体中电流 I 的大小与加在导体两端的电压 U成正比，而与导体的电阻 R成反比这个关系称为 （）定律。
• 国家标准 GB7099－2003 要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个 /g 。
• 蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（）相互联接而成的。
• 面粉中含量最高的化学成份是
• SB/T10024-92 中对巧克力细度指标要求为
• GB/T20977-2007 要求蛋糕中总糖含量为不大于
• 在糕点总糖的测定中不含
• 糖果水分的测定一般采用
• GB/T20977-2007 标准对蛋糕干燥失重的要求是不大于
• 糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
• 糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。
• 萨其马是（）的代表制品。
• 下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。
• 下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是
• 下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是
• 下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是
• 下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有