餐前酒（Pre-DinnerDrinks）又称开胃酒（Aperitif）。
“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。
生啤酒稳定性差，不利于保存，常温下保鲜期仅有10天左右
如服务人员无法回答客人问题，可以礼貌地说“对不起，我不知道”
名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极少。
《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。
“二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换占有重要地位
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。