我国高、低压级理论输气量的容积比值为1：（2～3），实际使用中为1：3。
正确
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什么是货币？货币有哪些职能？
为了满足耐久性的要求，水泥混凝土中水灰比不得大于有关规定。
横式采样器能在不同水深和含沙量条件下取得{}水样。
积时式采样器{}有时会开不动塞不严，造成该通未通该堵未堵。
财务报表附注一般包括：①企业的基本情况；②财务报表的编制基础；③遵循企业会计准则的声明；④重要会计政策和会计估计；⑤会计政策和会计估计变更以及差错更正的说明；⑥报表重要项目的说明；⑦或有事项、资产负债表日后事项、关联方关系及其交易等需要说明的事项。
厨房的设备必须经过培训才能让其操作。
我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。
“walnut”是指核桃。
凉菜的制作方法有热制凉吃、冷制冷吃
经勾芡的菜肴色彩明快，光润鲜艳
配菜讲究辅料与主料的质地相同。如主料质地是脆性的，辅料质地也应是脆性的。
将同样大小的两片不同的原料，在中间划1-3刀，再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热菜组配的方法称为“套”。
学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
鹅的烫毛水温应是75～80℃之间