一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关
为了协调CPU与RAM之间的速度差间距,在CPU芯片中又集成了高速缓冲存储器。
油脂在湿度不当的条件下,品质会发生变化。
当燃气炉具失火时,首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。
食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想,指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用
为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。
为使面团重新产气、 膨松, 得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。