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烹调原料加热过程中,营养素变化最大的是维生素

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气缸进气阀开启瞬间,曲柄位置与上止点之间的曲轴转角称:

A、进气提前角
B、喷油提前角
C、进气延时角
D、进气持续角

活塞承磨环在()情况下不必更换:

A、断裂
B、磨平
C、松动
D、缺损

分油机重力环的内径,即是分油机的

A、出油口直径
B、出水口直径
C、分离筒直径
D、油水分界面的直径

可能造成分油机跑油的原因是:

A、进油阀开得过猛
B、油加热温度过高
C、重力环口径过小
D、油的粘度过低

形成活塞环第二次密封的机理是:

A、环的弹力
B、活塞环内圆柱表面的气体力
C、多道活塞环
D、环的半干摩擦状态
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