罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测，对所有蔬菜都适用
使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药
无公害农产品标志是全国统一的无公害农产品认证标志
烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素
配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干
按《非自动天平试行检定规程JJG98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。
一般来说，以汽为介质要形成极嫩的菜肴，运用火候时用足气速蒸。
配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝，不论是何种形状，辅料都应当小于主料。
进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。