配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝，不论是何种形状，辅料都应当小于主料。

在市场经济条件下，应坚持以市场为导向，市场需要的产品就是农业标准化工作的重点对象。

质量良好的生鲜肉品会因种类不同而呈现其特有的颜色，例如，猪肉鲜红色、牛羊肉深红色、鸡肉淡红色

在基地抽取了3棵大白菜样品，在实验室进行样品处理时，应随机抽取一棵去除表面污物后用四分法缩分样品

对农产品经营者的同一违法行为不得重复处罚

复检可以采用快速检测方法

称取重铬酸钾 60g 加水 300ml 于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

农业标准应以经验为基础，并以促进最大社会效益为目的

糊芡以菜肴汤汁宽而浓稠度大为基本特征，多用于烧、熘一类的菜肴

农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。