原料的合理搭配，可以保证膳食的

() 是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

面粉中加入酵母发酵时，面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、

净料单位成本计算的基本条件有

蛋中的脂肪含量约为

-1 ℃左左右，保存 5~14 天的鱼称为。

-1℃左右，保存 5~14 天的鱼称为

三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对 ( ) 的节约作用。

《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策,用（）的形式确定下来。

调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。