制作“水晶虾球”、“狮子头”这类菜肴时所调制的蓉胶为硬质蓉胶
已通过 HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业,应当减少强制检验的频次。
食品加工用水的水质应当符合生活饮用水卫生标准的规定,有特殊要求的应当符合相应规定。食品加工用水与其他不与食品接触的用水应当以完全分离的管路输送,避免交叉污染,各管路系统应当明确标识以便区分。
使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测,对所有蔬菜都适用
食物中毒的发生,往往与温度、时间、操作等可以控制的因素有关,因此,食物中毒是可以预防的。
对农产品经营者的同一违法行为不得重复处罚
农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。
农民个人销售自己产的食用农产品,需取得食品流通的许可
新鲜的鱼眼睛混浊状,眼球和眼白难以分辨。无充血现象,摸的时候眼球能转动但不会松落
水分的测定中, 在样品恒质范围内, 如后一次质量高于前一次质量, 以前一次质×量计算