缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓

《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。

饲料中不能添加激素类药品

粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想，指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用

食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验。

动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

鱿鱼、墨干鱼要碱发

经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务

对酥烂易碎原料，如羊膏、脊肉等常采用锯切的刀法

配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝，不论是何种形状，辅料都应当小于主料。