在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中

GB2763-2014，于 2014 年 8 月 1 日起实施，规定了 2，4－滴等 387 种农药共 3650 项最大残留限量。

“头开茶”，饮至剩余杯中的 1/2 时，应及时续水至七分满。

水分的测定中， 在样品恒质范围内， 如后一次质量高于前一次质量， 以前一次质×量计算

在食品雕刻中，瓜盅、瓜灯的雕刻形式属于镂空雕。

进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

农药经营者为了降低运输、包装等成本，可以从农药生产企业购进大包装农药，散装卖给农民。

《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。

对疑似超标样品进行复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液

原辅料、半成品、成品等物料应当依据性质的不同分设库房或分区存放。清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应当与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置。库房内的物料应当与墙壁、地面保持适当距离，并明确标识，防止交叉污染。