红绫酥是用【】皮。

国家、省、地（市）级质量技术监督管理部门建立食品生产许可证档案管理制度。其档案材料的时限为：

销售毛利率与（）的和是100%。

FrenchKnife译文中文是

冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：

质量好的瘦肉呈（），有光泽

()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。

干制后的肉豆蔻表面呈

（）的一般计算方法是：标准体重（千克）=｛身高（厘米）—105｝×0.9

肉类在冷藏过程中常会出现变色现象，如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。