服务员在工作时只有责任心强，对工作认真负责，才能处处为企业着想，千方百计的去完成服务任务。

酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换占有重要地位

美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质

调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量

发酵期净升温不是越高越好

龙井茶审评，侧重于外形。

同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小

社会公德，是全体社会成员在交往呻约定俗成并一致认可必须共同遵守的法律。

产自日本的Smirnoff通常翻译成中文是三得利皇冠

原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。