泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。
养壶的不正确做法是把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身。
品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓，表明这种乌龙茶的品质愈佳。
雪水洁净清灵，用于泡茶，汤色鲜亮，香味俱佳。
加拿大威士忌至少陈酿3年才能进行勾兑和瓶装销售
一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。
日晒气较轻的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶