飞机转弯时，坡度有继续增大的倾向，原因是

Brown sauce译为中文是

()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。

() 是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。

() 是反映食品被粪便污染的指标。

为了预防沙门氏菌属食物中毒，剩菜在 ( ) 时必须充分。

下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是

鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂

下列中属于糖类不具备的生理功用的是

( )的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。