引瓦斯时可以把后部流程打通后再引,以防憋压。
错误
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安全标志的主要作用是向人们警示工作场所或周围环境的危险状况,指导人们采取合理行为规避风险
特种劳动防护用品安全标志管理工作由国家安全生产监督管理总局指定的特种劳动防护用品安全标志管理机构实施,受指定的特种劳动防护用品安全标志管理机构对其核发的安全标志负责
DCS系统可以进行自动与手动的切换,而SIS不可以离线运行
当可燃固体燃烧到最后,分解不出可燃气体时,就剩下碳,此时没有可见火焰,燃烧转为表面燃烧
食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售,这就是强制检验。
制作清蛋糕面糊时,使用的鸡蛋要新鲜,因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定,从而提高清蛋糕的膨松性。
属于热空气导热的烹调方法是烤
菜谱不仅记录菜名,而且列出制作方法
制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这是加热过程中酒化作用
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
在餐饮工作中,同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。
粤菜的芡色分红芡、黄芡、白芡、清芡、青芡、黑芡等六大类。
罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同