A、马铃薯
B、四季豆
C、发芽的马铃薯
D、未煮熟的四季豆
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下【】属于宴会特点之一
A、为客人提供餐饮服务的时间不一致
B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
C、会场不需特别布置
D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是【】什么原因造成的。
A、糖量过大
B、白糖没有完全溶解
C、炉温控制不当
D、鸡蛋多次加入
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
A、顺一方向擦提法
B、全捞法
C、搅拌法
D、半捞半拌法