冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水
正确
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质量良好的生鲜肉品会因种类不同而呈现其特有的颜色，例如，猪肉鲜红色、牛羊肉深红色、鸡肉淡红色
配菜讲究辅料与主料的质地相同。如主料质地是脆性的，辅料质地也应是脆性的。
要得甜，加点盐
自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法。
烧菜是先放酱油，后放盐
国家和社会保障残废军人的生活，抚恤烈士家属，优待军人家属。
劳动既是我国公民的权利，也是义务。
我国社会主义经济制度的基础是生产资料的社会主义公有制。
人格权主要是指姓名、名誉、肖像和人身等权利。
全国人民代表大会常务委员会有权批准省、自治区和直辖市的建置。
在我国，宗教事务不受外国势力的支配，大型宗教团体可以受国外势力的领导。
国家监察委员会主任、副主任连续任职不得超过两届。
禁止非法搜查公民的身体。
监察委员会主任每届任期同本级人民代表大会每届任期相同。
汇总记账凭证可以明确反映账户之间的对应关系。()